las 5 claves para la inocuidad de los alimentos

Universidad Autonoma de Chiapas

Curso de induccion a seguridad alimentaria

Nombre del trabajo:

Actividad integradora(Texto Final)

Las 5 claves para la inocuidad de los alimentos

Nombre del alumno:

Daniela Betsua Ramos Pérez

Nombre del Catedratica:

Sonia Palomeque

Fecha de entrega:

12/03/2021

Introduccion:

La Organización Mundial de la Salud (OMS), establece una serie de recomendaciones encaminadas a prevenir la aparición de enfermedades de transmisión alimentaria para lo cual publico material educativo para facilitar su divulgación.

En nuestro alrededor y en nuestra casa, cerca de los alimentos que comemos viven una criaturas misteriosa diminutas y con mucha energia las cuales son muy pequeñas, a estos se les conoce como microorganismos.

Hay 3 tipos de Microorganismos

Los buenos: ayudan a producir alimentos y bebidas y estos se pueden encontrar en productos como el yogurt y el queso o carnes y verduras fermentadas.

Los malos: Estos a su vez hacen que los alimentos huelan mal y tenganbun sabor desagradable y se pongan feos, pero normalmente estos no provocan enfermedades.

Los peligrosos: Los patógenos son agentes infecciosos que pueden provocar enfermedades a su huésped. Este término se emplea normalmente para describir microorganismos como los virus, bacterias y hongos, entre otros. Estos agentes pueden perturbar la fisiología normal de plantas, animales

Desarrollo:

Los microorganismos patogenos para poder sobrevivir nesesitan alimentos agua, tiempo y calor y se multiplican muy rapidamente por suerte aunque parescan fuertes y asusten estos microorganismos se pueden evitar y son vulnerables. Solo basta seguir 5 reglas sensillas, 5 comportamientos clave para librarse de ellos de una vez por todas y asi protegeremos a las personas mas importantes en nuetra vida nuestra familia.

Las 5 llaves para la inocuidad de los alimentos:

1. Mantenga la limpieza

2. Separa alimentos crudos y cocinados

3. Cocine completamente

4. Mantenga los alimentos a temperaturas seguras

5. Use agua y materias primas seguras

Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos.

El Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos se divide en dos secciones. E n la primera se proporciona material de referencia, y en la segunda se exponen las cinco claves para la inocuidad de los alimentos. E n la sección segunda se detalla la información básica sobre la inocuidad de los alimentos que figura en el póster Cinco claves para la inocuidad de los alimentos de la OMS, y se proponen formas de comunicar esos mensajes. Al presentar el material relativo a las cinco claves para la inocuidad de los alimentos, es importante que esa información básica y su fundamento 

Conclusion:

Con esto he llegado a la conclusion de que es nesesario llevar acabo estas 5 claves ya que sin ellas es mas facil enfermarnos provocando que nuestro cuerpo colapce y nos provoque la muerte. Me encantaria llevar esta informacion a todas partes empezando por las zonas rurales de Motozintla ya qu hay personas que por su inorancia han llegado a enfermarse todo por no saber estas 5 normas tan faciles de seguir y por no tener la higiene adecuada con los alimetos.